日前，2021年“金锤杯”滨海新区粮油食品检测职业技能大赛在保税区举办，60余名粮油食品检测骨干同场竞技，比赛精彩纷呈。
本次大赛由天津市滨海新区总工会、天津市滨海新区人力资源和社会保障局、共青团天津市滨海新区委员会和天津市滨海新区妇女联合会主办，天津港保税区总工会(团委、妇联)、天津港保税区人力资源和社会保障局、天津港保税区市场监督管理局和天津港保税区海港保税区管理局承办，嘉里粮油(天津)有限公司和天津市食品安全检测技术研究院协办。大赛一经发起，便得到积极响应，汇聚了保税区、经开区等各功能区的重点企业。经过层层选拔，共有60余名粮油食品检测骨干同场竞技。
本次比赛为个人赛，设置理论考试和实际操作两部分。理论考试从粮油食品检验的专业角度出发，选手们遵守纪律，均在规定时间内完成了答卷。实际操作分为植物油过氧化值的测定和饮料总酸的测定(酸碱滴定法)两个项目，选手择其一参与。两个项目均从称量的规范性、滴定过程的准确性与重复性、规范操作及熟练程度等多方面进行考核。赛场上，选手们严格按照规定流程操作，动作规范，一丝不苟。经过激烈角逐，京粮(天津)粮油工业有限公司梁婷淇和天津久大环境检测有限责任公司温玲分获植物油过氧化值的测定和饮料总酸的测定(酸碱滴定法)两个项目的冠军。(文/摄新报记者史翔昆)
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